テレビなど各種メディアで話題となり、日本人の食生活を変えた90万部超の大人気ベストセラーシリーズ待望の最新刊『医者が教えるダイエット 最強の教科書』が刊行された。20万人を診た生活習慣病専門医・牧田善二氏が、最新の医学的エビデンスに基づき、最も効果的なダイエット法を解説する本だ。「食欲をガマンしない」「キツい運動はしない」「お酒を飲んでOK」などダイエットの常識が次々と覆される。本書から特別に一部を抜粋して紹介する。

ダイエットが続かない人に共通するヤバい思考のクセPhoto: Adobe Stock

「減量の停滞期」が訪れるワケ

　1日の糖質摂取量を60g以下に抑えることができれば順調に体重は落ちていきますが、2週間もすると減らない時期がやってきます。

　私たちの体はブドウ糖をエネルギーとして命を繋いでおり、そのブドウ糖が入ってこなくなることで、体は一時的に「省エネモード」になります。基礎代謝が落ちて、やせないように作用します。

　そのため、同じようにダイエットを続けていても、体重が落ちなくなるのです。

　でも、それも長くは続きません。その後また、順調に減っていきますから、気にしないで続けてください。

　順調に減っては踊り場で停滞、また順調に減っては踊り場で停滞……というのを繰り返していることこそ、正しいダイエットができている証拠だと思っていてください。

「同じようにやっているのに、なぜ減らない？」とやけを起こしてはいけません。

よくあるダイエット失敗パターンとその対処法

　ダイエットに励む人たちを見ていて、いつも残念に思うのが、ちょっとした失敗で放り出してしまう事例が多いことです。

　ある40代の女性は、62kgあった体重を3ヵ月の糖質制限で58kgに落としました。

　目標体重は52kgなのでまだ先は長いですし、途中で体重が落ちない踊り場があるはずですが、上出来のスタートです。

　ところが、彼女はどうしても好きなケーキを我慢できなくなり、3日ほど連続して爆食いしてしまいました。

　そして、あっという間に61kgまで戻ってしまいました。

　やっかいな糖質依存症が治っていないと、こうしたことは起きがちです。

　でも、もともと62kgあったのですから、61kgに戻ったとしてもどうということはありません。

　また、次の日からやり直せばいいだけです。

　しかし、ここで挫折感に襲われ、「もういいや」となってしまう人が多いのです。

　彼らは、これまでの自分の努力を台無しにするとわかっていながら、以前よりさらに多くの糖質を摂取し、どんどん太っていきます。

　体重が戻ってしまったときには、どうか落ち着いて考えてください。

　その地点で留まればまったく問題はありません。そこから、もう一度やり直しましょう。

　やけになって、最初の地点よりもさらに太るということだけは避けましょう。

　ダイエットは、糖質依存になっている自分の脳との闘いです。こちらが一枚上手になって、「その手には乗らないよ」と脳に言い聞かせてください。

ダイエットを継続するための考え方──医師からのアドバイス

・やせたらどんな良いことが起きるか、あれこれ想像しましょう。

・「絶対にやせる」と誓いを立て、それを紙に書いて貼っておきましょう。

・家族、友人、知人にダイエットを始めたことを宣言しましょう。

・「やせるのは簡単ではない」と自覚しておきましょう。ダイエットは糖質依存症の治療であり、単純に「一時的に食事量を減らせばOK」というものではありません。

・急激にやせることを望まないでください。長期戦に持ち込んだほうがリバウンドせず、結局成功への近道なのです。1ヵ月に1kgでも、10ヵ月で10kgになることを忘れないでください。

・糖質制限を行えない日があってもいいと考えましょう。できなかった自分を責めることはやめましょう。また再開すればなんの問題もありません。

・味覚を正しく変えましょう。糖質中毒を抜ければ、甘いものではなく、野菜など植物性食品の美味しさを感じる舌になっていきます。

（本稿は書籍『医者が教えるダイエット 最強の教科書──20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方』から一部を抜粋・編集して掲載しています）

20万人を診た糖質制限の名医が出した結論

　ダイエットを決意したときに、まず何から始めますか？

　運動、カロリー計算、それとも食事制限？

　ダイエットに挑戦するほとんどの人が、間違った方向に「1歩目」を踏み出しています。

　その結果、効果が出なかったり、続かなかったりで、やせることを諦めてしまうのです。

　医学的なエビデンスに基づいて、効率的かつ健康的に減量するなら、食べる「量」を減らす必要はありませんし、お酒をやめる必要もありません。つらい運動はいりません。

医者が教えるダイエット

牧田式ダイエット成功者の声

　半年で15kg以上の減量に成功したNさん（男性・40歳）を紹介します。

　最初に会ったときの体重は82.3kg。

　ところが、牧田式ダイエットを開始して、半年後には66.5kgまで減量できました。

　Nさんはダイエットに成功できた理由について「空腹をガマンせず、美味しくいろいろ食べられた」「お酒もOKなので、付き合いを断らないで済んだ」ことなどを挙げています。

　本書のメソッドを実践すれば、あなたもNさんのようにやせることが可能です。

■新刊のご案内

医者が教えるダイエット最強の教科書『医者が教えるダイエット 最強の教科書──20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方』
牧田善二著
定価1540円（本体1400円＋税）
ダイヤモンド社

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